Conserva de fruta

(pêras)                                                              (marmelos)

     Outra forma de conservar a fruta é cozendo-a na própria água. Seguimos a receita do amigo António. 

    Basta descascar, desencaroçar e cortar a fruta (em quartos). Levar a lume brando (diríamos até brandíssimo) num tacho largo. A pouco e pouco a fruta vai libertanto a sua própria água onde a fruta é cozida. É um processo muito demorado. Quando a fruta estiver cozida guardar em frascos esterilizados. Alerta: a fruta fica dulcíssima!