Como amadurecer bananas

     Na nossa quinta temos tido cachos de banana com frequência e têm-nos perguntado como fazemos para amadurecer as bananas. 

    Aqui fica a nossa experiência:

    Quando as temperaturas estão altas deixamos as bananas a amadurecer na bananeira. Mal vemos os primeiros sinais de amarelo nas bananas superiores, colhemos o cacho.

    Durante o tempo frio as bananas não amadurecem e até podem ficar escurecidas e impróprias para consumo.

    Assim, colhemos o cacho e penduramo-lo na garagem.

    Depois, à medida que a nossa maltinha vai devorando as bananinhas vamos colocando bocados do cacho num saco com maçãs lá dentro.

    As maçãs libertam gás etileno que acelera o amadurecimento das bananas.

    Esta foto é com saco de plástico mas não é o melhor processo porque a fruta transpira e fica húmida. O ideal será usar um saco de papel.

    Et voilá!!!

    Hoje já renovámos o nosso fornecimento e agora com saco de papel;)

    Esperamos ter ajudado!