Omelete com tomate e cebola

     Quando chega o Verão gostamos de fazer refeições ligeiras, ao jantar ou a qualquer refeição ao fim-de-semana - caso ainda estejamos a trabalhar, ou também ao almoço - se já estivermos de férias com uma bela salada a acompanhar.

Preparação:

     Bater os ovos e quando forem espalhados na frigideira (untada) colocar por cima o tomate aos pedaços (grandes ou pequenos), cebola às rodelas e alecrim. Deixar apurar em lume brando para que o tomate e a cebola fiquem cozinhados.