domingo, 29 de junho de 2014

Abóbora hokaido

     No ano passado experimentámos abóbora hokaido, também conhecida como abóbora japonesa e adorámos. Este ano experimentámos semear e até agora tudo ok. Estão ainda amarelas, mas normalmente encontram-se à venda em cores como o cor-de-laranja intenso, vermelho, bronze, rosada ou verde. As nossas sementes vieram de uma hokaido laranja intenso por isso estamos à espera que chegue a essa cor.

     É uma espécie de abóbora pequenina e achatada, a casca é menos dura do que as abóboras grandes e é comestível, por isso não é necessário descascar. É deliciosa em sopas ou assada no forno (esta variante ainda não experimentámos).

     É rica em beta-caroteno, potássio, fibras, vitaminas A e C ou zinco. Podem ler mais aqui o que a Fernanda Botelho diz sobre as abóboras.

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