segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Boas Festas com Bolo Rei

A Casa da Pucariça deseja a todos
Festas Felizes!

Aqui fica a receita que usámos:

Ingredientes:

- 120 ml de leite (usámos leite de aveia);
- 25 ml de sumo de laranja;
- 25 ml de vinho do Porto;
- 70 g de manteiga derretida;
- 3 gemas;
- 75 g de açúcar amarelo;
- 1 pitada de sal;
- raspa de 1 laranja e 1 limão;
- 425 g de farinha;
- 1 c.c. de bicarbonato de sódio;
- 1 saqueta de fermento biológico;
- 250 g de frutos secos;
- 1 gema para pincelar;
- açúcar para decorar;

Preparação:

     Amornar o leite, juntar o fermento e reservar.
   Bater a manteiga, o açúcar e as gemas. Quando estiver bem misturado juntar as raspas, o sumo, o vinho do porto, o sal e misturar tudo de novo. Adicionar o leite com o fermento.
     Juntar a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e 2 colheres de sopa de doce de gila, misturando até obter uma bola que se solte da taça (se for necessário juntar mais um pouco de farinha).
     Tapar a massa e deixar levedar durante cerca de 2 horas. Depois deste tempo juntar os frutos secos e envolver com cuidado.
     Numa superfície polvilhada com farinha fazer a forma típica (argola). Decorar com frutos secos e pincelar com a gema de ovo. Deixar levedar novamente.
     Quando tiver duplicado o volume, colocar no forno a 180º, previamente aquecido, durante cerca de 30-40 minutos ou até estar cozido.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Detergentes ecológicos

     O nosso último desafio foi usar, tanto na máquina da roupa como na da loiça, apenas produtos naturais e o mais ecológico possível. Num futuro próximo queremos usar a água da fossa, agora sem químicos, para a rega da relva.
     Finalmente encontrámos as nozes de saponária, que felizmente já são tão procuradas que esgotam num abrir e fechar de olhos!

     Para a máquina da roupa usamos cerca de 8 metades, dentro do saquinho que vem na embalagem e que podem ser usadas 3 vezes, consoante a temperatura da água (quanto mais quente mais saponina liberta). Podem ser adicionadas umas gotinhas de essência para dar cheiro à roupa.

     Após as lavagens, levamos as nozes a ferver (+- 24 metades), cerca de 10 minutos em 1 litro de água. Depois de arrefecer, coamos e guardamos num recipiente. Este líquido - detergente - pode também ser usado para lavar várias superfícies.

Depois de fervidas, as nozes podem ser colocadas no compostor.

Na máquina da loiça enchemos o reservatório do detergente no limite máximo.

Aspecto da loiça depois de lavada na máquina com o detergente ecológico.
     (ATENÇÃO: se a loiça tiver de ficar algum tempo na máquina à espera para ser lavada, deve ser passada por água.)

Para os mais cépticos, depois de agitar o líquido resultante da fervura das nozes...

...faz muita espuma!


    Depois de vários cálculos chegámos à conclusão que não só poupamos o planeta, como também a carteira, já que deixámos de comprar detergente multiusos e para a loiça.

     Para os interessados, encontrámos um bom resumo aqui, não só sobre a árvore, como também sobre outras utilidades que, com certeza, vamos experimentar!
     Experimente também!

sábado, 15 de dezembro de 2012

Bolo de urtigas

     Desde o ano passado que a D. Helena nos prometia uma degustação do seu famoso bolo de urtigas! Entre o chá, bolo ou esparregado de urtigas... optámos pelo bolito! 
     No passado dia 10, pelo seu aniversário (que coincidiu com o dia da visita à nossa escola), levou-nos, finalmente, esta maravilha de cor esverdeada.

Aqui fica a receita (aprovadíssima) que partilhou connosco:

ingredientes:
- 180g de urtigas (escaldadas e trituradas)
- 200g de açúcar amarelo
- 250g de farinha
- 1 c.s. de fermento
- 100g de margarina
- 5 ovos
- raspa de 1 limão e de 1 laranja

preparação:
     Juntar a margarina com o açúcar. Deitar as gemas e mexer bem. Peneirar a farinha com o fermento e envolver.
     Juntar as urtigas ao preparado anterior e por fim a raspa do limão e da laranja.
     Bater as claras em castelo e envolver sem mexer para não perderem o volume.
     Levar ao forno previamente aquecido.
     Para os mais gulosos, poderá ser feita uma calda de chocolate com raspa de limão.


     Há já algum tempo que ouvimos falar muito bem desta planta tão desconfortável ao toque.
     Tem inúmeras propriedades medicinais desde: anti radicais livres, anti-seborreica, anti-séptica, antioxidante...
   A urtiga é rica em vitaminas (B, C e K), minerais (magnésio e ferro), bem como oligoelementos, betacaroteno, aminoácidos, cálcio, sais ou proteínas.
     É indicada para a anemia, ácido úrico, reumatismo, problemas digestivos, entre outros.
   Na horta podem ser utilizadas como insecticida contra os pulgões, ácaros e cochonilhas. (deixar 500g de folhas frescas em 1 litro de água durante cerca de 1 semana, diluir o preparado em 10 litros de água e pulverizar as plantas e o solo).
     
     Como diz a D. Helena, temos de pensar bem antes de mandar alguém às urtigas!!!

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Ensino Doméstico e Costura em Janeiro

 Tertúlia dedicada a todos o pais que tenham interesse em formas alternativas de aprender.
Iremos fazer uma viagem à escola que temos e tentar aterrar em sítios onde se pode APRENDER A SER de forma INTEGRAL.

Participação gratuita mas de inscrição obrigatória através de casadapucarica@gmail.com
Mais informações por e-mail.



Workshop de iniciação à costura dedicado a quem se quer aventurar entre agulhas e linhas.
Vamos dar os primeiros passos na máquina de costura, pregar botões, fazer diferentes bainhas, aplicar fechos...

É necessário trazer máquina de costura.
Custo: 25 euros com todo o material incluído.
Inscrições e mais informações em casadapucarica@gmail.com
Limitado a 4 inscrições.

sábado, 8 de dezembro de 2012

Toalha de bebé personalizada


    Depois de uns tempos de afastamento pela fase (muito) preenchida que é a escola em final de período, voltamos para mostrar mais uma peça do conjunto da Beatriz que se vai juntar à bolsa e à fralda.
     A mamã da Beatriz pediu que a toalha viesse com o nome da pequenita bordado no capuz e a escolha foi para um tipo de letra manuscrito, talvez por influências "escolianas"!
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