segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Doce de tomate

     Com o fim do Verão vêm as compotas e geleias dos excedentes e com o tomate não foi excepção. Este foi o primeiro doce da demanda doceira!
     Não costumamos seguir a regra do mesmo peso de polpa em açúcar, gostamos do doce menos doce e até à data não houve reclamações!
     Aqui fica a nossa receita:

- 1 kg de tomates (já pelado e mal escorrido - gostamos de ver as grainhas)
- 600 g de açúcar amarelo
- 2 paus de canela

     Levar a lume brando sem adicionar água e deixar apurar até à consistência desejada.
    Há quem goste do doce a cair para o caramelo, há quem goste do doce ainda líquido, nós gostamos do meio termo!

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