domingo, 1 de julho de 2012

Doce de ameixa

Este ano foi dotado de muitas ameixas...

...quase todos os dias o cesto vinha assim!

     Para aproveitar a quantidade fizemos doce de ameixa, a receita é simples e fácil de fazer:

- 1kg de ameixas
- 12 colheres de açúcar (usámos açúcar amarelo)
- pau de canela (a gosto - usámos 1 por cada kg de ameixas)


     Descascar e desencaroçar as ameixas. Levar ao lume com o açúcar e o pau de canela, mexendo de vez em quando. 
     Quando as ameixas estiverem cozidas retirar o pau de canela e triturar (pode ser com o passe vite mas há quem faça com a varinha mágica). Levar novamente ao lume para ganhar consistência e guardar em frascos previamente esterilizados.

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