Doce de ameixa

Este ano foi dotado de muitas ameixas...

...quase todos os dias o cesto vinha assim!

     Para aproveitar a quantidade fizemos doce de ameixa, a receita é simples e fácil de fazer:

- 1kg de ameixas
- 12 colheres de açúcar (usámos açúcar amarelo)
- pau de canela (a gosto - usámos 1 por cada kg de ameixas)

     Descascar e desencaroçar as ameixas. Levar ao lume com o açúcar e o pau de canela, mexendo de vez em quando. 

     Quando as ameixas estiverem cozidas retirar o pau de canela e triturar (pode ser com o passe vite mas há quem faça com a varinha mágica). Levar novamente ao lume para ganhar consistência e guardar em frascos previamente esterilizados.