quinta-feira, 17 de maio de 2012

Ervilhas com ovos

     Para agradecer à Susana e ao Luís pela ajuda na apanha das ervilhas, preparámos-lhes este pitéu! A salada de couve lombarda foi obra do Luís.

Ervilhas com ovos:
     Refogar cebola e alho em azeite, juntar cenoura cortada em bocadinhos e deixar apurar. 
    Juntar as ervilhas e adicionar água até as cobrir. Juntar sal a gosto.
    Quando estiver quase pronto, juntar salsa picada e os ovos, um a um, deixando-os cozer. 

Salada de couve lombarda:
     Cortar a couve em tiras, juntar sal marinho e apertar com as mãos várias vezes. Deixar uns minutos e escorrer o líquido que se obtiver.

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